BIOSIMETO® è un'azienda che lavora con passione i propri terreni situati per una parte alle pendici del vulcano Etna nel territorio di Adrano (CT), e per l'altra al di là del fiume Simeto, in territorio di Centuripe (EN), in un microclima unico al mondo. 

Ci siamo sempre distinti per il recupero di terreni in stato di totale abbandono, ridando vita al territorio, creando ambienti naturali per l'ecosistema e per la biodiversità. Nei nostri terreni pratichiamo l'inerbimento perenne, assecondando tutte le varietà di erbe spontanee autoctone, garantendo così fioriture e ripari ideali agli insetti. 

Oltre alle olive, coltiviamo agrumi, pistacchi e ficodindia, cercando di mantenere le piantagioni originarie al fine di poter garantire varietà di fioriture a tutti gli insetti. 

La nostra storia inizia molti anni fa con un piccolo uliveto di appena 70 piante, a servizio di una piccola produzione familiare. Da un semplice assaggio dell'olio da parte di un amico e consumatore attento, che apprezzò molto il nostro olio extravergine d'oliva, nacque l'idea di investire le risorse a nostra disposizione nel territorio etneo e di incrementare un po' alla volta la produzione di olio E.V.O. 

Nel corso degli anni, l'attenzione è stata sempre posta alla qualità dei prodotti biologici, al rispetto dei diritti del lavoro, all'ambiente, alla diffusione di valori etici. Il risultato finale è un'azienda di 15 ettari che si impegna quotidianamente a mantenere standard qualitativi elevati, cercando di migliorare sempre.